Muretaigen Jamie Oliveri moodi

Sisu

500 g nisujahu

250 g külmikujahedat võid

2 muna

100 g tuhksuhkrut või näpuotsatäis soola

Paja-tamine

Sõelu jahu ning lisa maitsestamiseks sool/suhkur. Mudi näppude vahel jahu võiga kokku. Lõpetuseks lisa munad.  Suru saadud segu ühte tükki ning jäta pooleks tunniks külmikusse.

Pasta Carbonara Jamie Oliveri moodi

Sisu

Zukiini

Sinki (soovitavalt pancetta)

Mõned munad

Veidil vahukoort

Paar peotäit parmesani juustu

Tüümianit

Soola

Musta pipart

Pastat 

Paja-tamine

Pane pasta keema soolasesse vette. Samal ajal valmista carbonara (selleks sega munad, koor ja riivitud parmesan) ning prae pannil sink ja zukiini. Maitsesta see tüümiani ja pipraga. 

Kui pasta on al tente, kurna see (nii, et alles jääks ka pisut keeduvett) ning lisa pannile praetud singi ja zukiini juurde. Võta pann tulelt ja lisa carbonara segu ning sega kõik hoolikalt segamini. Serveerimisel lisa veel veidi riivitud parmesani.

Täidetud zukiini

Sisu

Zukiinid

Hakkliha

Tomatid

Paprika

Sibul

Küüslauk

Mozarella juust

Tüümian

Basiilik

Sool

Must pipar

Paja-tamine

Prae pannil sibul, küüslauk, paprika ja hakkliha. Maitsesta soola ja basiilikuga. Lõika zukiinid pikuti pooleks ning uurista seemnete osa välja. Täida tekkinud kanalid hakkliha-köögiviljaseguga ning lao peale tomati ning mozarella viilud. Maitsesta tüümianiga ning küpseta ahjus 200 kraadi juures 15-20 minutit.