Keedukreemikoogid

Põhi

300 g muretaigent

Kate

3 munakollast

80 g suhkurt

2 dl vahukoort

2 dl piima

2 sl tärklist

2 tl vanillsuhkrut

Paja-tamine

Sega munakollased, tärklis ja suhkur. Lisa segamist jätkates koor ja piim. Kuumuta saadud segu madalal tulel kuni keemiseni, pidevalt segades. Segu peaks olema nüüd paksenenud. Tõsta tulelt ja sega juurde vaniljesuhkur. Pane kreem kile alla jahtuma.

Rulli muretaigen lahti ja lõika noaga taignast 10x10 cm suurused ruudukesed. Aseta need muffinipesadesse ja eelküpseta 200-kraadises ahjus 7-8 minutit, kuniks taigen kergelt pruunistub. Kalla eelküpsetatud taignapesadesse keedukreem ja jätka küpsetamist veel 12-15 minutit, kuniks koogid on pealt kuldkollased.